{"id":24319,"date":"2023-02-21T16:11:07","date_gmt":"2023-02-21T16:11:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/?p=24319"},"modified":"2023-02-21T16:15:02","modified_gmt":"2023-02-21T16:15:02","slug":"presentacio-del-vii-concurs-despardenya-dalzira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/2023\/02\/21\/presentacio-del-vii-concurs-despardenya-dalzira\/","title":{"rendered":"Presentacio del VII Concurs d\u2019Espardeny\u00e0 d\u2019Alzira."},"content":{"rendered":"\n<h2>El diumenge 12 de mar\u00e7, la pla\u00e7a del Regne de la capital de la Ribera Alta acollir\u00e0 la que ser\u00e0 la setena edici\u00f3 de la Festa de l\u2019Espardeny\u00e0 d\u2019Alzira i el seu concurs, que porta el nom de Francisco Jos\u00e9 Garc\u00eda, impulsor de la recuperaci\u00f3 d\u2019esta recepta.<\/h2>\n\n\n\n<ul><li><strong>Prop de 30 cuiners de tota Espanya al VII Concurs d\u2019Espardeny\u00e0 d\u2019Alzira.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>M\u00e9s de 25 associacions locals i dels pobles ve\u00efns han sol\u00b7licitat la participaci\u00f3 en la Festa de l\u2019Espardeny\u00e0 Alzira,  <\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Esta nova convocat\u00f2ria s\u2019ha presentat este mat\u00ed al claustre de la Casa de la Cultura, on han assistit l\u2019alcalde d\u2019Alzira, Diego G\u00f3mez, i  el divulgador culinari Joan Clement junt amb cuiners i representants de diverses associacions. La principal novetat ha estat la posterior degustaci\u00f3 del plat en la seua versi\u00f3 2.0. \u00abCada vegada m\u00e9s la cuina suposa un referent d\u2019identitat de les cultures i els pobles. Al voltant del menjar s\u2019unixen les fam\u00edlies, fem les nostres celebracions i es tanquen tractes. A Alzira tenim la regany\u00e0 com a dol\u00e7 i l\u2019espardeny\u00e0 com a menjar tradicional, que portem set edicions projectant no nom\u00e9s ac\u00ed, sin\u00f3 tamb\u00e9 en l\u2019\u00e0mbit nacional. Continuem treballant per promocionar este plat tradicional que unix productes molt diversos\u00bb, ha explicat l\u2019alcalde.Per la seua banda, Joan Clement ha estat l\u2019encarregat d\u2019explicar esta tradicional recepta en la seua versi\u00f3 evolucionada, \u00abuna nova versi\u00f3 d\u2019espardeny\u00e0 2.0, que reinterpreta este plat t\u00edpic, elaborat pel cuiner local Tom\u00e0s del restaurant Ca Tom\u00e0s. Un mos que cont\u00e9 tots els ingredients presentats en un plat m\u00e9s est\u00e8tic i cuidat\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Dins del que ser\u00e0 esta Festa de l\u2019Espardeny\u00e0 s\u2019inclou el que ser\u00e0 el VII Concurs Nacional Francisco Jos\u00e9 Garc\u00eda, que enguany comptar\u00e0 amb la participaci\u00f3 de prop de 30 restaurants de tota Espanya i de 25 associacions locals. La pla\u00e7a del Regne acollir\u00e0, de nou, els participants, on s\u2019habilitaran dues zones. Els cuiners professionals s\u2019ubicaran a la pla\u00e7a del Regne. <\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"La festa de la espardenya d&#039;Alzira 2.0 presentaci\u00f3\" width=\"1104\" height=\"621\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aVpR2-FruRc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<p>Els participants han sigut seleccionats atesa la projecci\u00f3 de la seua cuina, com s\u2019indica a les bases. Prepararan una espardeny\u00e0 de 15 racions, una d\u2019elles per al tast cec del jurat i la resta es destinar\u00e0 al repartiment entre els ve\u00efns i les ve\u00efnes perqu\u00e8 puguen degustar cada preparaci\u00f3. Un any m\u00e9s s\u2019espera que siga una jornada festiva amb \u00e0mplia participaci\u00f3 de les associacions del poble i ciutadania en general, on tamb\u00e9 podrem gaudir de la tradicional globot\u00e0 fallera.La pla\u00e7a del Mercat acollir\u00e0 les espardenyaes de les associacions locals, que participen fora de concurs, i que continuen guanyant pes en la festa gastron\u00f2mica. <\/p>\n\n\n\n<p>De fet, ja se superen les 25 sol\u00b7licituds per a participar-hi.L\u2019Ajuntament continua mantenint la millor dotaci\u00f3 econ\u00f2mica per a un concurs culinari en la Comunitat Valenciana i compta amb tres premis: el primer \u00e9s de 3.000 euros, el segon de 1.500 euros i el tercer de 1.000 euros. \u00c9s un concurs per invitaci\u00f3 del comit\u00e9 organitzador, que subministra a tots els participants, tant als cuiners professionals com als col\u00b7lectius, els ingredients per a cuinar calders de 15 racions: anguiles, conill, cre\u00eflles, ous, l\u2019aigua&#8230;Com ja es va fer l\u2019any passat, el certamen est\u00e0 disponible tamb\u00e9 a trav\u00e9s d\u2019una aplicaci\u00f3 per mitj\u00e0 d\u2019un codi QR  que permet consultar la informaci\u00f3 en diversos idiomes.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El diumenge 12 de mar\u00e7, la pla\u00e7a del Regne de la capital de la Ribera Alta acollir\u00e0 la que ser\u00e0 la setena edici\u00f3 de la Festa de l\u2019Espardeny\u00e0 d\u2019Alzira i el seu concurs, que porta el nom de Francisco Jos\u00e9 Garc\u00eda, impulsor de la recuperaci\u00f3 d\u2019esta recepta. Prop de 30 cuiners de tota Espanya al [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[93],"tags":[46,57,150],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24319"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24332,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24319\/revisions\/24332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tele9.es\/telealzira\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}